Виноделие

виноградарство

‘Жемчужина монтравеля‘

В Château Masburel сбор урожая сознательно задерживается поздно, чтобы гарантировать, что наш виноград созрел и сконцентрирован, позволяя развиваться богатым и сложным вкусам.

виноград

Каберне Совиньон
«Аристократ» из красного винограда. Маленькие ягоды, толстые темно-синие кожицы, нижний танин, позднеспелый, высокая кислотность, низший спирт, длительный вкус черной смородины при созревании и «травяной» при незрелом.

Мерло
«Соблазнительница» красного винограда. Крупные ягоды, кожица тоньше, танин нижний. Легкое созревание, более высокий уровень алкоголя, низкая кислотность. Насыщенная бархатистая текстура, мягкость, пышность и нотки пряного кекса.

Каберне Франция
«Идеальный партнер» - смешанный сорт. Он находится между Мерло и Каберне Совиньон. Ягоды среднего размера, танины и кислотность.

Мальбек
Это известно как Кроватка в Жиронде. Как и в случае с Мерло, раннее созревание дает наполнение рта и вкус зрелой ежевики с глубоким темным цветом.

Совиньон блан
Имеет среднюю кислотность и очень ароматный при созревании.

Семильон
Глубокий золотистый цвет, относительно низкая кислотность, часто лимонная, более тяжелая и более алкогольная, восковая текстура при созревании, на вкус почти сладкая даже в сухом виде.

Muscadelle
Позднее почкование, раннеспелый, тонкокожий, при смешивании в небольшом количестве добавляет ароматической сложности.

Наименование Кот де Бержерак.

Котес-де-Бержерак из 13 наименований вин Bergerac описывает красное вино, произведенное по более строгим правилам качества. Разрешенные сорта винограда включают Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Мальбек. Хотя логически Кот-де-Бержерак должен указывать, что виноград выращивался на Кот (хребет над долиной реки), на самом деле Кот-де-Бержерак может происходить из любого места в наименовании Бержерак, если он соответствует стандартам качества.

Аппеляция Montravel

Montravel Appellation расположен между Сент-Эмильоном на западе и Бержераком на востоке. Являясь частью региона Большой Аквитании на юго-западе Франции, Монтравел находится на плато над рекой Дордонь. Montravel обладает разнообразием сложных почв, а укатное плато дает отличную дренажную систему. Полив виноградных лоз не разрешен нигде во Франции, поэтому хороший дренаж необходим.

Когда в 1933 году было сформировано большое Бержеракское наименование, частью которого является Монтравел, власти предусмотрели обозначение «Премьер Крю» для Монтравела из-за его сходства с Сент-Эмильоном и Померолем. Хотя это никогда не было официально оформлено, Montravel пользуется репутацией вин высочайшего качества.

До 2001 года Montravel Appellation предназначался исключительно для белых вин, как сухих, так и сладких. В 2001 году было получено разрешение на красное вино «Appellation Montravel», и оно производится по самым строгим правилам качества во всех регионах Франции.